LÄS MER OM
Vårt kaffe
Rättvisemärkt kaffe från Peru, Honduras, Brasilien och Kenya.
KVALITET FRÅN BÖNA TILL KOPP
Rättvisemärkt kaffe
Att vår produkt skall vara rolig att sälja, lättsåld och ge hög vinst är en självklarhet för oss! Men vi vill gå längre än så och även ta ansvar för att bidra till en bättre värld. Vi på Fikakassan anser att en det är en självklarhet att vårt kaffe genom alla steg i processen, från ursprung till den färdiga produkten, är ansvarsfullt och uthålligt framställda.
Därför innehar Fikakassans kaffe en eller flera av certifieringarna Rainforest Alliance, ekologiskt eller KRAV.
Conny Törngren
VD & Grundare
HÄR ÄR VÅR PRODUKT
Ekologiskt kaffe i miljövänlig förpackning
Vi erbjuder olika fikakassar där man väljer mellan olika kassar inom kaffe, te, choklad, karameller och lakrits. Oavsett är försäljningspriset alltid 160kr och vinsten 60kr. När skolelever ska tjäna pengar till klassen alternativt när föreningar ska tjäna pengar till laget blir det därför både lättsåld och ger bra förtjänst. Ett kaffepaket innehåller 200g per sort, ett tepaket 80g. Vår finaste sort heter Prima och den är rättvisemärkt med KRAV, ekologiskt och Rainforest Alliance. Själva kassen som ni sedan levererar kaffet i, är tillverkat i FTC certifierat papper (miljövänlig).
Detaljerad information om kaffet
Påskkaffe
Ekologiskt kaffe som är KRAV-märkt, Rainforest Alliance och ekologiskt.
Smaken är mellanfyllig med god syrlighet och mild eftersmak. Vikt 200g.
Abrazo
Speciellt lämpat som delikatesskaffe för fikastunden med nära och kära. Vikt 200g.
Pauza
Smakrikt och balanserat med en behaglig syrlighet och god eftersmak. Innehåller 100% Rainforest Alliance-certifierade Arabicabönor från Kenya och Brasilien. Vikt 200g.
Taza
Rostningen erbjuder en smak av både sötma och stor fruktighet. Taza är ett Rainforest Alliance-certifierat kaffe. Vikt 200g.
Tesora
Kaffet är bryggmalet och ekologiskt. Vikt 200g.
Fuerza
Speciellt lämpat som delikatesskaffe för fikastunden med nära och kära. Vikt 200g.
Detaljerad information om teet
Södermalm
Kustfägring
Sommardröm
Detaljerad information om chokladen
När ni säljer Fikakassar läggs automatiskt hela Chokladkassens sortiment med. Kaffe och choklad har fina synergier och de grupper som har sålt från båda varumärkena har sett att deras kunder i större utsträckning väljer att köpa flera kassar. Chokladkassens produkter säljs för samma pris och ni erhåller samma vinst per såld kasse. Varorna levereras tillsammans. Inga extra kostnader tillkommer. Valet är ert och ni kan givetvis välja att bara sälja ena kategorin såsom kaffe & te.
För er information om de olika chokladkassarna, klicka HÄR (extern sida).
GOTT SOM GÖR GOTT
Rättvisemärkt kaffe
Här kan du lära dig mer om hur de olika organisationerna arbetar och vad de står för. Vi har samlat det viktigaste och hållit det relativt kort. För mer information hänvisar vi till respektive organisations hemsida.
Vi arbetar med flera certifieringar:
KRAV
KRAV-märket är Sveriges mest kända miljömärkning för mat, uppbyggd på ekologisk grund med särskilt höga krav på djur-
omsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan. Det betyder att djuren lever ett bra liv, grödorna odlas miljövänligt och att bonden har en bra arbetsmiljö
Så här fungerar KRAV
Den produkt som bär KRAV-märket uppfyller KRAVs regler, vilket kontrollerasminst en gång varje år. KRAV driver utvecklingen mot en hållbar livsmedelsproduktion genom vassare regler än EUs minimiregler för ekologisk produktion och genom att KRAV utvecklar regler på fler områden.
När du äter KRAV-märkt vet du att du gör naturen en tjänst
KRAV-ekologisk mat odlas på ett sätt som är bra för miljön, utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel. Istället använder sig bonden av naturlig gödsel och miljövänliga sätt att få bukt med ogräs, skadeinsekter och sjukdomar. Det handlar om ett kretsloppstänk, vattnet blir renare, energiåtgången kan bli lägre och fåglar, bin och fjärilar trivs runt odlingarna.
Socialt ansvar
KRAV ställer krav på att arbetsvillkoren ska vara schyssta. Det gäller faktiskt inte bara bönder, utan alla led i hela kedjan, från jord till bord. Och en viktig bonus i sammanhanget är att den som jobbar med KRAV-godkänd produktion slipper utsättas för giftiga bekämpningsmedel till vardags. Besök gärna KRAV´s hemsida för mer innehåll.
KRAV-märkningen innebär i korthet:
- Hållbar produktion och minskad klimatpåverkan. Kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel eller genmodifierade organismer (GMO) får inte användas.
- Socialt ansvarstagande. En KRAV-godkänd produktion kan bli underkänd om arbetsvillkor och sociala förhållanden vid produktionsplatsen är bristfälliga.
- Uppodling, eller annan varaktig förändring av områden med naturliga ekosystem, med högt skyddsvärde (HCV – High Conservation Value), är inte tillåten. Regeln tillämpas bl.a vid odling av kaffe och kakao.
VISSTE DU DETTA?
Roligt och intressant om kaffet:
Rainforest Alliance
Rainforest Alliancemärkningen innebär i korthet att produkten måste uppfylla organisationens samhälls- och miljökriterier. Dessa kriterier innefattar bevarande av ekosystem, djur- och naturliv, rättvis behandling och bra förutsättningar för anställda (vilket inkluderar sjukvård, utbildning och rimliga löner), bevarande av mark och vatten samt strukturerad skadedjurs- och avfallshantering. Rainforest Alliance program övervakar certifieringen av odlingar som producerar tropiska grödor såsom kaffe, te, bananer, apelsiner, kakao, snittblommor och ormbunksväxter.
Rainforest Alliance fokuserar på dessa områden:
Skogar: Dessa ekologiska kraftverk är avgörande för överlevnaden av varje levande varelse på jorden. RA´s utbildnings- och certifieringsprogram främjar bästa praxis för att skydda stående skogar, förhindra expansion av odlingsmark till skog; främja hälsan hos träd, jordar och vattenvägar; och skydda inhemska skogar.
Klimat: Stående skogar är en kraftfull naturlig klimatlösning. RA´s certifieringsprogram främjar ansvarsfulla markförvaltningsmetoder som ökar koldioxidlagringen samtidigt som man undviker avskogning vilket ger drivmedel till växthusgaser. De klimatsmarta metoder som ingår i RA´s utbildnings- och certifieringsprogram för jordbruk hjälper jordbrukare att bygga motståndskraft mot torka, översvämningar och erosion.
Mänskliga rättigheter: Certifiering främjar landsbygdens rättigheter. RA erbjuder standard- och försäkringssystem och robusta strategier för att bedöma och ta itu med barnarbete, tvångsarbete, dåliga arbetsförhållanden, låga löner, ojämlikhet mellan könen och kränkning av inhemska markrättigheter.
Livsstil: RA´s arbete med att skapa hållbara försörjningsmöjligheter för småbrukare och skogssamhällen är det mest effektiva sättet att lyfta landsbygdsbefolkningen ur fattigdom, och certifiering har visat sig ge mätbara ekonomiska fördelar för jordbrukare och skogssamhällen runt om i världen. Den tidigare certifieringen UTZ ligger numer under Rainforest Alliance och här kan du läsa mer.
Ekologiskt
EU:s symbol för ekologisk mat ska finnas på alla förpackningar med ekologiska livsmedel som har producerats inom EU. Märkningen garanterar att livsmedlet innehåller minst 95% ekologiska ingredienser och att alla steg i produktionen har varit kontrollerade av ekologiska kontrollorgan.
Så här fungerar EU:s symbol för ekologisk mat
Logon används sedan den 1 juli 2010 obligatoriskt på alla förpackade ekologiska produkter som produceras inom EU. Dessutom gäller symbolen frivilligt för alla varor som importeras till EU utan att förädlas inom EU.
Riktlinjer för ekologiskt jordbruk inom EU
Bönder, bearbetningsföretag eller handlare måste anmäla sin verksamhet till den myndighet som ansvarar för kontrollerna i sin medlemsstat och måste kontrolleras av ett kontrollorgan eller en kontrollmyndighet innan de kan marknadsföra sina produkter som ekologiska. När de har kontrollerats och befunnits följa, får de ett certifikat som bekräftar att de uppfyller EU:s krav.
Kontrollkoden
För att du som konsument ska veta varifrån produkterna kommer och vem som är ansvarig för kontrollerna finns det bredvid EU-lövet en kod som ser ut så här: AB-CDE-999.
AB: ISO-kod för landet där kontrollerna äger rum.
CDE: begreppet som hänvisar till ekologisk produktion t ex bio, org, eko
999: referensnummer till kontrollorgan. På livsmedelsverket kan du läsa mer om ekologisk certifiering.
EU:s krav i korthet:
- Naturskyddet beaktas vid produktionen.
- Produkterna tillverkas på ett hållbart sätt.
- Kontrollbesök en gång om året vid varje tillverkare.
- Produkterna är fria från genmodifierade ingredienser.
- Strikta regler gäller för användningen av kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel samt antibiotika.
- Användningen av livsmedelstillsatser, processhjälpmedel och andra ämnen är mycket begränsad.
- De flesta produktionsmedel som används på gården härstammer från samma gård och utvecklas med hjälp av lokala resurser och lokal expertis.
- Man efterföljer strikta regler när det gäller miljöskydd och djur.
